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【居家电器】2019各品牌的电饭锅「功能」和「选购技巧」

正所谓民以食为天 ,而电饭锅现在几乎成为每个家庭厨房中的必需品了。 几乎家家都有,具有加热效率高,经济实惠,使用方便的特点。面对市面上那么多的电饭锅品牌,我们该如何选择呢?

自从日本发明第一台电饭锅以来,一直在行业领跑,加热技术、内胆工艺、细节设计以及高高在上的价格都令人相当震撼。于是各国的电器公司都不禁推出自己品牌的电饭锅, 但哪一个牌子的电饭锅才是实用和达到你的需求呢? 以下便让我们一起来看看电饭锅的选购攻略吧!

 Tiger 虎牌

  • 商品名称:虎牌JKW-A18C
  • 商品毛重:6.16kg
  • 商品产地:日本
  • 操作方式:按键式
  • 功能:快速饭,杂粮饭,粥/汤
  • 类别:家用电饭煲
  • 内盖拆洗:可拆洗
  • 容量:5L (6-8人)
  • 加热方式:IH电磁加热
  • 价钱:大约 RM 1,977

虎牌独特的技术和理念,造就了其一流的品质,从而成为世界高端电饭煲的领军品牌。低调奢华的外观,暗藏远红外内胆,以及将热效率发挥到极致的IH电磁加热,而后集名厨做饭方式调试米饭的温度变化,按照烹煮米饭的不同阶段需要调整相应的温度变化,让米饭在合适的时间遇到合适的温度,故而米饭口感和营养都有大幅提升,颗颗饱满、浓香四溢。

虎牌是一家近百年历史的日本老牌企业。他们家的电饭煲因煮饭特别香而知名,采用了远红外黑内胆,这种内胆拥有非常好的导热和保温效果。煮饭时,底部的平板加热器为内胆充分加热,使锅内形成强力热循环气流,会令内胆中的米充分、均匀地受热。虎牌电饭煲功能多样,它还可以煮粥,煲汤,焖菜饭,甚至还能做蛋糕。

PANASONIC 松下

  • 商品名称:松下(Panasonic)电饭煲IH电磁加热大火力备长炭内胆多功能定时预约LED液晶显示电饭锅 4.7L SR-PV152
  • 商品毛重:4.0kg
  • 操作方式:触摸式
  • 功能:粥/汤,快速饭,杂粮饭,煲仔饭,稀饭,热饭
  • 类别:家用电饭煲
  • 内盖拆洗:可拆洗
  • 容量:4L (3-5人)
  • 加热方式:IH电磁加热
  • 价钱:大约 RM 1,237

日系品牌在产品技术研究上有着独特的见解,松下亦是如此。典雅别致的设计感,简单方便的功能调节方式,较为出色的抗冲击性和耐热性,其采用迅速更替锅内IH加热能量点,使得整个锅内都不存在热量死角,带来的便是更高的效率,以及更均匀的加热。内锅厚度也十分的完美,并且涂层添加备长碳,增强热效率和热传递,令锅内充分沸腾。虽然不似苏泊尔那样专业做炊具,却也让我们看到了松下敬业负责任的品质。

Toshiba  东芝

  • 商品名称:日本东芝(TOSHIBA)IH电磁加热电饭煲15SMKC智能预约小型迷你电饭锅 4升 黑色
  • 商品毛重:6.7kg
  • 商品产地:中国大陆
  • 操作方式:按键式
  • 功能:柴火饭,粥/汤,快速饭,杂粮饭,稀饭,蒸,蛋糕
  • 类别:家用电饭煲
  • 内盖拆洗:可拆洗
  • 容量:4L (3-5人)
  • 加热方式:IH电磁加热
  • 价钱: 大约 RM 1,020

东芝历来是潜心研究的专业品牌,自家最噱头的技术当属真空浸泡了,抽空锅内空气包括米粒内部空气,将水分完美地沁入米芯,从而使饭粒达到最佳含水率。煮饭时不断变换压力让米饭上下翻动受热更加均匀,诚然东芝的含金量较高, 其真空技术更是业内翘楚,成功将压力和真空这两个完全矛盾的技术结合起来。 真空大米吸水技术利用特制的真空泵,在开始煮饭后可以抽走锅内的空气,减压到0.6,释放米内部的空气。利用真空浸泡,使得米可以更好的吸收水份。已达到理想的28~29%含水率。然后再进行IH压力煮饭,从而达到完美的口感。

Hitachi 日立

  • 商品名称:日立(HITACHI) 日本直邮国际版 压力&蒸汽IH电饭锅 RZ-WS4Y-R
  • 商品毛重:5.0kg
  • 商品产地:日本
  • 操作方式:按键式
  • 功能:快速饭,杂粮饭,热饭
  • 类别:家用电饭煲
  • 内盖拆洗:不可拆洗
  • 容量:4L (3-5人)
  • 加热方式:多段IH加热
  • 价钱:RM 3,346

日立的内胆叫“打込み鉄釜”,别人家都把锅做成球形的时候,日立把自己内胆底部做的更平,使得内胆中央尽快沸腾,更有利于内部热量的对流活动。官方给出的数据是:发热效率85.3%。日立成功沿袭改进东芝的真空加压为己有,此项技术是与膳魔师(THERMOS)共同研发的,采用特殊的双层构造,锅内外壁两层之间是真空的,这种构造有三个优点,一是保温好,煮好饭26分钟锅内还能保持100度;二是省电,实际上日立也是把省电作为主要卖点;三自然是口感更甜。

Zojirushi 象印

  • 商品名称:象印(ZO JIRUSHI) 南部铁器NP-STH10C七段式压力IH电饭煲电饭锅3L BP高贵黑
  • 商品毛重:9.0kg
  • 商品产地:日本
  • 货号:NP-STH10C
  • 操作方式:按键式
  • 功能:柴火饭,快速饭,杂粮饭,煲仔饭
  • 类别:家用电饭煲
  • 内盖拆洗:可拆洗
  • 容量:3L (2-3人)
  • 加热方式:IH电磁加热
  • 价钱:RM 2,403

象印高端电饭锅使用的锅体材料是日本岩手县传统工艺品“南部铁器”,在铁器界享誉盛名。铁质炊具用于烧煮时,二价铁离子会不断释放到茶水和食物中。这种铁质正好能被人体吸收,可预防贫血。而铁器本身有细小的凹凸和孔隙,更容易保留和传导热量。 在烹饪中也能使食物受热均匀,保留食材的鲜美滋味,甚至经由铁器烧煮的水,口感也更清冽甘醇。

日本南部铁器制品制作过程非常复杂,耗时也很长,一件铁器从制作模型到完成,大约需要两个月的时间,因此这种电饭锅的产量也非常有限,价格也非常昂贵。

锅体的砂型铸造在岩手县手工进行,然后由象印的合作工厂进行内外面的车削加工。在铸造阶段,锅体的上部很厚,羽锅的突起通过车削加工出来。然后,在约800℃的炉中去除杂质,再在表面上进行涂装和防锈加工,从而制成锅体。

除了使用“南部铁器”为内锅材质外, 象印高端电饭煲采用羽锅状内锅的“极致羽锅”,能够从内锅的羽翼部分通过导热加热锅体,实现了就像炉灶的高火力火焰包围炒锅那样的效果。采用了双层内盖,保温时,双层的盖子不会让水分逃走,保持内胆内米饭的美味。同时双层的盖子也能锁住热量,加热速度更快。

CUCKOO 福库

  • 商品名称:福库(CUCKOO) 电饭煲 韩国进口多功能高压饭锅CRP-M1001SR 5L 白红/ 黑红色 CRP-M1001SK
  • 商品毛重:8.1kg
  • 商品产地:韩国
  • 货号:CRP-M1001SR
  • 操作方式:按键式
  • 功能:粥/汤,快速饭,杂粮饭,煲仔饭,稀饭,蒸,热饭,蛋糕
  • 类别:家用电饭煲
  • 内盖拆洗:可拆洗
  • 容量:5L (6-8人)
  • 加热方式:三维立体加热
  • 价钱:RM 841

风靡韩国逾四十年的 Cuckoo 品牌,旗下推出的超人气明星商品——多功能锅,被誉为韩国的贵族家电品牌。超简易的操作方式,快速便利的烹煮时间与健康饮食概念的完美融合,更曾出现在多部韩剧里像是《来自星星的你》而打响名号,一推出市场就赢得许多好口碑。2014年,该品牌进驻马来西亚市场后,单是 Cuckoo 品牌多功能锅的销售量就占多数。

简约的耐看设计,整体重量更为轻盈便利,而Cuckoo 多功能锅能够制作健康优格乳、豆奶、婴儿食物、煎蛋、炒青菜、锅巴饭、粥、炖汤等,总共有14种烹饪模式按键选项。丰富多样化的创意烹煮方式,无需额外接用煤气炉,操作方便快速,特别适合想在下班后简单料理三菜一汤,又没太多时间花费在烹煮时间上的上班小资族们。

Philips 飞利浦

  • 商品名称:飞利浦HD4568/00
  • 商品毛重:8.52kg
  • 商品产地:中国大陆
  • 操作方式:触摸式
  • 加热方式:三维立体加热
  • 内盖板材质:不锈钢
  • 蒸屉材质:不锈钢
  • 容量:4L (3-5人)
  • 类别:家用电饭煲
  • 功能:粥/汤,快速饭,杂粮饭,煲仔饭,稀饭,热饭
  • 内盖拆洗:可拆洗
  • 价钱: RM 1,743

纯黑色的飞利浦HD4588/00五谷智能电饭煲让人看一眼就能够着迷了,时尚高雅,电饭煲的盖子是香槟色的沿边,而电饭锅的正面有着一个香槟色的圆形按钮作为点缀,让整个电饭煲不会太过于单调。将飞利浦HD4588/00五谷智能电饭煲放置在厨房里,马上把厨房都提升了一个档次。

飞利浦HD4588/00五谷智能电饭煲作为一个高智能的产品,能够更好的烹煮出各种不同的五谷杂粮和白米饭,而且还能够根据个人的喜好来选择不同的烹饪模式,让每一个人都能够吃到真正美味的米饭或者其他不同的食物。

SUPOR 苏泊尔

  • 商品名称:苏泊尔SF30HC749
  • 商品毛重:4.99kg
  • 商品产地:中国大陆
  • 操作方式:触摸式
  • 功能:柴火饭,粥/汤,煲仔饭,稀饭
  • 类别:家用电饭煲
  • 内盖拆洗:可拆洗
  • 容量:3L (2-3人)
  • 加热方式:IH电磁加热
  • 价钱:大约 RM 600

苏泊尔专注于炊具研发,高品质内胆是其最大的优势,其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3~4倍。不仅如此苏泊尔还对火候掌控颇有研究,发现15分钟内沸腾尤为关键,不断突破寻求电饭煲温度局限的方法,研发出以最高温的火力,最快的速度达到充分沸腾,形成环流沸腾使得整锅米水都能进行由内而外的翻滚,且对口感有着更高的追求,精煮细焖,释放米饭精华,赋予米饭新的柴火香。

如何选购适合自己的电饭锅?

选购电饭锅,并非盲目地选,应按方法进行挑选,这样才易买到实惠的产品。那电饭锅怎么选呢?什么样的电饭锅才是好的?下面一起来看看吧。

1. 类型和规格选择。目前市场上的电饭锅多为保温式自动电饭锅。选购时,首先要根据家中人口和用饭量来确定适当规格。若家中有喜爱食面食的人,应买保温式多用自动电饭锅。

2. 电气性能检查,主要在三个方面。一是磁钢限温器是电饭锅的关键部件,检查时可用手轻轻按动,就是正常。二是插头插座的配合要插拔轻便,不得有卡紧或松脱现象。三是按键的启动应灵活自如。内锅底部与电热盘的配合应凹凸吻合相宜。

3. 外观检查,一要检查内外锅之间的间隙是否匀称。二要检查内锅的底部是否平整光滑,表面有无刮痕,且色泽均匀。三要检查锅盖与内锅或内锅与笼屉、锅盖的配合是否严格。若是,则表明产品质量不错,值得选购。电饭锅正确使用方法

如何使用新买的电饭锅呢?第一次使用它要注意什么?

1. 将要煮的大米洗好,倒进锅中,然后把锅底擦干,再左右旋动几下,使之与底盘充分接触,然后盖好锅盖,进行加热。

2. 如果用电饭锅煮粥、做汤,粥滚开,应将锅盖打开或半盖,当煮好后,按键也不会自动上跳。这不是磁钢限温器的毛病,需要切断电源,人工将按键拔起。

3. 热冷饭或蒸面食时,应先将蒸板放入内锅,加少许水,再将要蒸的食物放入,按下按键,待水干饭透,按键自动上跳。若水太多,就要凭经验,待冷饭热透或馒头煮熟后,再人工切断电源。

4. 日常要注意清洁电饭锅,注意电热盘表面与锅底的残留物,切忌异物介入,否则内锅及电热盘接触不良,煮不好饭,甚至烧毁了电热盘。

使用电饭锅煮饭,一段时间后,会发现煮饭时间变长,这是怎么回事呢?电饭锅正常煮饭时间是多久?如果煮饭时间延长,需要修理吗?

正常来说,煮2斤米,大概需要花费30分钟。如果是用热水加热,大概需要花费20分钟。不过,一般人都会用冷水煮饭,因为这样煮出来的饭口感更好。若想米饭快点熟,才会考虑用热水。

如果在煮饭时,发现煮饭时间延长,可能是由电饭锅故障所致,应查明原因。通常,原因可能为平时没做好保养,导致内锅外表面与电热盘有污垢,以致两者接触不良。若传热效果被影响,将导致煮饭时间延长。

正确的修理方法为用砂纸擦去内锅外表面的污垢。如果电热盘有污垢,也要一并擦去。但需注意的是,力度要适中,不要出现刮痕,否则会影响电饭锅的使用寿命。平时,还要做好电饭锅的清洁与养护,尽量避免电饭锅频频发生故障。

如何正确地处理电饭锅故障情况,不同情况修理方法不一样。常见的故障有煮不熟饭,煮夹生饭,煮焦饭等。

1. 煮不熟饭:是电饭锅磁钢限温器牵动的触点接触不良所致,这可能是触点有氧化层引起的。若要修理,需要用细砂纸来回打磨,把氧化物擦去。另外,电饭锅煮不熟饭也可能是触点接触不上所致,可以用手轻压静片,适当调整,以排除故障。

2. 煮夹生饭:出现这种情况,原因可能是操作不当,如在锅中倒米后,加水太少,或者没有摆正内锅,使得内锅与电热盘接触不良。正确做法是用手量一下水,水过手背比较准。如果是接触不良所致,应该在放置时,左右旋动一下内锅,调整它与电热盘的接触面。

3. 煮焦饭:如果把饭煮焦,相信很多人都吃不下,需要对电饭锅进行维修。一般,故障原因可能为磁钢限温器失灵,电饭锅不能自动断电,只要按要求进行更换,就能排除故障。

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